Пытаемся не запутаться в лимонах: обычный, цитрон, луми и «рука Будды»
Куда бы вас ни занесла судьба, включив телевизор, вы неизбежно наткнетесь на кулинарную передачу. Как ни странно, но чаще всего на экране появляется мужчина или женщина с дежурной улыбкой. Они расскажут вам, как сделать салат Это у нас. В Гон-Конге "белый колпак", размахивая сковородкой, раскроет вам тайны приготовления stir-fry, а вот в Америке В Америке любят, чтобы на кухне тусовалась среднестатистическая американка.
![Вокруг света: в поисках совершенной еды [Энтони Майкл Бурден] (fb2) читать онлайн](https://avatars.mds.yandex.net/get-eda/3550919/5a9a148175b97b4659030cd78292d661/M_height "Время работы")
Моё первое знакомство с солеными маринованными лимонами состоялось благодаря Дж. Молодой Джейми, тогда еще не многодетный отец, уверенно складывал лимоны в большую банку, пересыпая их крупной солью и травами, и собирался все это подарить кому-то из родственников на Рождество. Я тогда еще подумала, что тоже не в восторге от некоторых своих близких, но не настолько, что бы дарить лимоны….
Лимон, наравне с имбирем, в последнее время стал самым обсуждаемым товаром из раздела «фрукты и овощи» супермаркетов. Несмотря на заявления ВОЗ о том, что чай с лимоном и имбирем способен подлечить лишь нервы, а никак не новый коронавирус, ажиотажный спрос на эти продукты по всему миру привел к перебоям поставок и повышению цен в геометрической прогрессии. Сыграла свою роль и сезонность. Как раз в апреле иссякает поток лимонов из Турции, а в Аргентине он начинается лишь в мае. Зимой и летом именно на эти страны поочередно приходится больше половины импорта желтых цитрусов в нашу страну.
